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  • 糖化酶

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中文名稱(chēng) : 糖化酶 


其他中文名稱(chēng) : 糖化淀粉酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;γ-淀粉酶;α-1,4-葡萄糖水解酶;淀粉脫脂酶 


英文名稱(chēng) : Gluco-Amylase 


其他英文名稱(chēng) : Amyloglucosidase from aspergillus niger;Amyloglucosidase;1,4-α-D-Glucan glucohydrolase;Exo-1,4-α-glucosidase 


C A S : 9032-08-0


級(jí) 別 : BR 


活 力 : ≥100 units/mg 


活力定義 : 1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的條件下,1小時(shí)水解可溶性淀粉產(chǎn)生1毫克葡萄糖的酶量為1個(gè)酶活力單位(U)


水 分 : ≤8.0%


重金屬 : ≤0.004%


最適溫度 : 58~60℃


最適pH : 4.5


性 狀 : 黃褐色粉末,由黑曲霉便宜菌株經(jīng)深層通風(fēng)發(fā)酵提煉而得。作用溫度55~60℃,作用pH4.0~5.0。分子量80~97kDa


用 途 : 生化研究。能從淀粉鏈的非還原性末端切開(kāi)α-1,4和α-1,6鍵,從而使淀粉水解成葡萄糖。用于酵母細(xì)胞中的糖原測(cè)定;依靠糖化酶合成異-寡糖


使用注意事項(xiàng) : 本品耐酸性較好,在25℃、pH3時(shí)活力穩(wěn)定,55~60℃時(shí)活力最高,60℃30分鐘以上活力損失顯著,80℃以上活力全部消失。


保 存 : 2~8℃

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